Remplacez la mayonnaise par de la vinaigrette César pour une amélioration piquante de la salade de thon

La salade de thon est un excellent endroit pour utiliser délicieusement les restes d'ingrédients. Des légumes sont sur le point de flétrir dans le bac à légumes ? Hachez-le et incorporez-le à votre salade de thon. Vous vous demandez quoi faire des restes de votre apéritif aux œufs à la diable ? La salade de thon sauvera la situation. Cependant, si vous vous sentez fatigué de ce style de repas, il existe une technique pour amener cette recette à des sommets encore plus savoureux en ajoutant un peu de votre vinaigrette préférée.

La salade César est appréciée pour sa vinaigrette riche en umami, qui regroupe des anchois, des jaunes d'œufs, du parmesan et bien plus encore dans un seul mélange. Imaginez maintenant ce que cette même vinaigrette pourrait apporter à votre salade de thon. Pour cette astuce savoureuse, vous utiliserez cette vinaigrette en remplacement de la mayonnaise, en la faisant agir à la fois comme liant crémeux et comme assaisonnement. Avec presque peu ou pas d'effort, vous obtiendrez un lot de salade de thon savamment habillé, prêt à être grillé, laitue ou craquelins.

Comme les saveurs de votre vinaigrette César peuvent être assez puissantes, il est préférable de commencer par une recette plutôt simple. La plupart des recettes traditionnelles de salade de thon utilisent 1/4 à une tasse de mayonnaise, mais nous vous recommandons de commencer par le côté conservateur, en ajoutant d'abord 1/4 tasse et en augmentant la quantité pour correspondre à la texture et au goût que vous souhaitez. La principale chose à considérer lors de l’ajout de ce type de vinaigrette est de tenir compte de l’excès de sel caché dans le mélange.

Les anchois et le parmesan, ingrédients courants dans la vinaigrette, contiennent beaucoup de sodium, vous voudrez peut-être attendre d'assaisonner votre salade de thon avec du sel et du poivre jusqu'à la fin. Une autre considération est une légère différence de texture, car la vinaigrette César est plus souple que la mayonnaise. Dans cet esprit, vous pouvez épaissir le tout avec un peu de yaourt ou de crème sure. En dehors de cela, cette vinaigrette savoureuse apportera tout ce que vous pourriez souhaiter pour une délicieuse touche à votre prochaine salade de thon.